Clafoutis sans lait de vache

 

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Recette:

600g de cerises
40g de beurre
4 œufs
20cl de lait de riz
100g de farine à l’épeautre
60 gr de sucre de canne
1 sachet vanillé
1 bonne poignée d’amande effilées

Je préchauffe le four à 220 °
Je fais fondre le beurre.
Je mélange la farine, le sucre et sucre vanillé.
J’ajoute les œufs.
Je tourne et tourne pour que le mélange soit homogène.
J’incorpore peu à peu le lait.

Je beurre le moule.
J’y verse les cerises et j’y dépose les amandes.
Puis j’incorpore le mélange.
J’enfourne 10 minutes à 15 minutes.
Je baisse le four à 180° et je laisse cuire 20 minutes à 25 minutes

Le temps de cuisson dépend du four.

Bon appétit !

Pour celles qui surveillent leur taille:
300 gr de cerises,
3 œufs,
25 cl de lait de riz,
2 Cc de vanille,
2 Cs de sirop d’agave.
100g de farine à l’épeautre

Claudia

 

 

4 réflexions sur “Clafoutis sans lait de vache

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